Muchas veces compramos camarones solo por tamaño chico, mediano o grande, pero, debes saber que existen tallas para conocer realmente que tan grande o chico es el camarón que adquirimos.
Para nosotros identificar esta variedad de tamaños es importante conocer que la “U” es la unidad de medida por libra.
La regla nos dice el número de camarones con tamaño específico que deben caber en una libra. 1 libra = 453.59 gramos
Ejemplo: talla 21-25 U
Quiere decir que deben ser de 21 a 25 camarones por cada 453.59 gramos, entonces esto significa que mientras el número sea menor, el camarón será más grande y cuando el número sea mayor el camarón será pequeño.
Recuerda, los camarones más grandes sirven para rellenar, los medianos son ideales para cocteles y los pequeños pueden usarse en aguachiles.
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