Ingredientes
· 2 huevos.
· 4 filetes de cazón
· ½ taza de panko.
· Sal y pimienta al gusto.
· Aceite para freír.
Elaboración
1. Enjuaga los filetes de pescado con agua purificada y seca con toallas de papel. Salpimienta al gusto.
2. Bate ligeramente los huevos en un plato hondo y extiende el panko en un plato plano.
3. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.
4. Sumerge los filetes de pescado en el huevo batido. Escurre el exceso de huevo y pasa por el panko, cubriendo perfectamente ambos lados de cada filete.
5. Fríe los filetes de pescado empanizados en el aceite caliente, hasta que se hayan dorado perfectamente.
6. Escurre el exceso de grasa sobre toallas de papel y sirve.
7. Acompaña con lo que gustes.
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